Арабски мини кюфтенца на фурна

Днес ви предлагам да си приготвите тези ароматни мини кюфтенца с вкусен сос от чушки и сочни домати. Лесна рецепта, която ще се хареса и на хората, които се опитват да готвят здравословно и без пържене. Изберете най-добрите зрели и сочни домати на пазара (ако са домашни още по-добре) и най-месестите чушки. Трябва ви и свежо телешко с гарантиран произход и… да се захващаме на работа!?

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Арабски мини кюфтенца на фурна

Арабски мини кюфтенца на фурна

Ястие Основно
Кухня Арабска
Време 1 час
Порции 4
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 600 г кайма (телешка)
  • 1 глава лук (нарязан на много ситни кубчета)
  • 1 бр. яйца
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 1/2 ч.л. кимион
  • канела (на върха на ножа)
  • индийско орехче (на върха на ножа)
  • 1 връзка магданоз (нарязан на ситно)
  • 4 бр. чушки (червени)
  • 3 бр. домати (големи)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • вода (в купичка, за оформянето на кюфтенцата)

Начин на приготвяне:
В голяма купа смесваме мляното месо, подправките, настъргания лук и яйцето. Омесете добре каймата в продължение на 10 минути, като претривате през пръстите си. Това ще помогне да се смесят ароматите и да се овкуси месото.

Покрийте купата с месото с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник, докато приготвяте соса.

Загрейте зехтина в тиган. Изсипете лука и задушете до златисто. Прибавете чушките, разбъркайте и гответе 7-8 минути. Добавете доматите и гответе до сгъстяване на соса.

На финала добавете претрития през преса чесън. Отстранете от огъня и оставете настрани.

Загрейте фурната до 250 градуса. Извадете купата с месото от хладилника.

С помощта на купа с вода, топете пръстите си вътре и оформете малки кюфтенца.

Подредете ги в намаслена тавичка и печете до златисто от двете страни, като ги обърнете веднъж.

Залейте ги със соса, разбъркайте много нежно, за да се покрият равномерно и допечете за още 10-15 минути, докато соса се сгъсти и ароматите се слеят.

Поднесете ястието топло с домашен ръчен хляб за топене. Да ви е сладко!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *