Ароматен ябълков пай

Ароматен ябълков пай

Разполагаме с ябълки по всяко време от годината. Хубаво е да им даваме възможност в рецептите, които приготвяме вкъщи. Идеята на Евгения за днес е прекрасен пай, който смело вписваме в рубриката ѝ „С полъх на море“. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Ароматен ябълков пай

Ароматен ябълков пай

Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 8
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 100 г кокосово брашно
  • 140 г брашно (бяло)
  • 125 г масло
  • 4 с.л. пудра захар
  • 4 с.л. прясно мляко (или вода)
  • есенция (няколко капки от ром)

За плънката:

  • 700 г ябълки
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • канела
  • ванилия
  • 30 г стафиди
  • 60 г бадеми (сурови)

Начин на приготвяне:

Приготвяме масления блат за пая, като пресяваме и смесваме брашната в купа. Добавяме студеното масло на кубчета към тях. Следват пудрата захар и водата (прясното мляко).


Омесваме тесто с ръце, като не месим много дълго. После разстиламе тестото с пръсти в тава за пай, покрита с пергаментова хартия.

За да приготвим плънката за пая, измиваме, обелваме и нарязваме ябълките на дребни парченца в съд.

Добавяме към тях кафявата захар, канелата, ванилията, есенцията ром, стафидите и бадемите (смлени предварително в чопър). Размесваме добре всичко и го поставяме върху блата в тавата.

Покриваме ябълковия пай с фолио и го оставяме в хладилник за един час.

Печем масления пай с ябълки в предварително загрята до 180 градуса фурна, до готовност. По желание може да се добави едно яйце в блата преди да се омеси.

Ароматен ябълков пай

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *