Аржентински маслени бисквити „Алфахорес“

Аржентински маслени бисквити "Алфахорес"

Днес ви предлагам една любима рецепта за маслени сладки, които се топят в устата – „Алфахорес“. 🙂 Рецептата е със спорен произход, но е факт, че днес е традиционна за Аржентина.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Аржентински маслени бисквити "Алфахорес"

Аржентински маслени бисквити „Алфахорес“

Ястие: Десерт
Кухня: Аржентинска
Време: 1 час
Порции: 1 доза
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 130 г брашно
  • 130 г нишесте (царевично)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. сода
  • ¼ ч.л. сол
  • 125 г масло (меко)
  • 3 с.л. захар
  • 2 бр. жълтък
  • 1 с.л. бренди
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 1 кутия кондензирано мляко (карамелизирано, за слепване)

Дозата е сравнително малка, особено ако бисквитките се лепят, затова обикновено правя двойна.

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се жълтъците, ванилията и брендито. Добавят се останалите съставки. Препоръчително е да се пресеят предварително в купа.

Тестото е много маслено, много меко, затова не иска много месене. Чевръстичко и бързичко, колкото да се събере. Завива се в найлоново фолио и се прибира в хладилник поне за 1 час.

След като се охлади се разточва и изрязва в желаната форма. Пекат се за 6-8 минути на 180 градуса.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *