Ашуре

Ашуре

Знаете ли кой десерт е популярен като “най-стария на света”? Ако не, днес ще ви го разкрия.

Всички сме запознати с библейската притча за Ной и неговия Ноев ковчег, който останал толкова дълго във водата, че за обитателите му не останала почти никаква храна. Тогава Ной събрал всички хранителни остатъци като боб, царевица, жито, ориз, стафиди и други, сварил ги, а резултатът бил ашуре.

Съхранено през вековете и стигнало до съвременната кухня, този вкусен десерт е изключително полезен и засищащ. Днес няма да ви представя оригинална турска рецепта, тъй като има много вариации, а моя прочит.

Вие можете да го споделите със семейството, приятелите и колегите, защото според турския обичай десертът трябва да се раздаде, на колкото се може повече хора, за берекет и благодарност. И не забравяйте, че след всяка буря идва слънце или както е в нашия случай – ашуре.

Четете в събота Тенджера на времето

Ашуре

Ашуре

Ястие: Десерт
Кухня: Турска
Време: 45 минути
Порции: 6
Автор: Наталия Стоянова

Необходими продукти:

  • 1 пакет нишесте (какао или пудинг)
  • 500 мл прясно мляко
  • 150 г жито
  • 100 г орехови ядки
  • 70 г сушени плодове (праскови, кайсии и друго по ваш вкус)

Начин на приготвяне:

Житото се накисва за една нощ във вода. След което се измива и слага в тенджера с нова вода. Вари се до разпукване и омекване на зърната.

Нишестето и млякото се сваряват на крем. Орехите и сушените плодове се нарязват на малки парченца.

Към крема се добавят житото, орехите и плодовете, разбърква се добре и се разпределя в купички, които се оставят за няколко часа в хладилник.

Ашуре




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.