Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал

Споделям ви чудесна, бърза и лесна рецепта, подходяща за обяд или вечеря. Приготвена от кори за баница, с ароматна плънка и бешамелова заливка. Вкусът определено ще ви допадне много, а рецептата може да се превърне в една от любимите ви. Опитайте я!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 1 бр.
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 400 г кори за баница
  • олио за запръжка и намазване
  • 500 г кайма (овкусена)
  • 1 гл. лук
  • 100 г маслини (без костилки)
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.л. риган (сух)
  • сол (на вкус)
  • червен пипер (на вкус)
  • 2 с.л. брашно
  • 200 мл прясно мляко
  • 200 г кисело мляко
  • 150 г кашкавал (настърган)

По желание:

  • 150 г коприва (попарена)
  • 100 г гъби

Начин на приготвяне:
Тавата се намазва с малко олио, корите се разстилат.

В тенджера се сгорещява малко мазнина, в която се запържват нарязаният лук и каймата. Подправя се със сол, черен пипер, доматено пюре и риган. Разбърква се и се прибавят нарязаните маслини, коприва и гъби (в случай, че добавите). Плънката се запържва и охлажда.

След това се разстилат по 1-2 супени лъжици върху всяка кора и се навива във формата на охлюв. По същия начин се прави и с останалите продукти. Получените охлюви се подреждат в тавата.

Загрява се малко олио, в което се запържва брашното и се разрежда със смес от прясното и кисело мляко. Подсолява се и се бърка, докато се сгъсти.

Баницата се поръсва с кашкавала, полива се с бешамела и за запича във фурна, загрята на 180 градуса до златиста коричка. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *