Бъркана питка със самардала и сирене

Днес ще си приготвим топла и ароматна питка, без да минаваме през сложната процедура – месенето. Така ще разполагаме с повече време за забавления със семейството. Добър апетит! 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Бъркана питка със самардала и сирене

Бъркана питка със самардала и сирене

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 350 г брашно
  • 100 г царевично брашно
  • 7 г мая (суха)
  • 3 бр. яйца
  • 200 г кисело мляко
  • 1 ч.л. самардала (може и шарена сол)
  • 1 щипка захар
  • 3 с.л. олио
  • 150 г сирене (натрошено)

Начин на приготвяне:
В голяма купа чукнете яйцата. Добавете мазнината, самардалата (шарената сол), захарта и разбъркайте. Сложете киселото мляко, сиренето и двата вида брашно, смесени с маята.

Разбъркайте сместа и изчакайте да втаса. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете на горен и долен реотан в продължение на 40-45 минути. Охладете, разчупете и поднесете с айрян или кисело мляко. Добър апетит!

Самардалата е тревисто растение от семейство Лукови. Изсушена и стрита се използва като подправка за сандвичи, печени, пържени, варени картофи, ястия с ориз, яйца – пържени и варени, варени меса, пиле, печени гъби, за пресни краставици и домати. Желателно е да не минава термична обработка, защото променя специфичния си вкус.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *