Бързо сладко от малини

Бързо сладко от малини

Да запретнем ръкави и да спретнем няколко бурканчета с чудесно малиново сладко. Сега е времето да се погрижим за сладките изкушения през зимата. Лесно е. Ето как. 🙂

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Бързо сладко от малини

Бързо сладко от малини

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 1
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 1 кг малини
  • 1 кг захар
  • 1 ч.л. лимонтузу

Начин на приготвяне:
Малините се почистват и измиват. Пресипват се в дълбока тенджера и се засипват със захарта. Слагат се да заврат, след което котлонът се намалява на ниска степен.


По време на варенето на повърхността се образува пяна, която се обира с решетъчна лъжица. Сладкото се вари до сгъстяване на сиропа – това се проверява, като се сипе малко количество от него в чинийка и при накланяне на чинийката сиропа не се разлива.

Тогава се прибавя лимонтузуто, разбърква се добре и след 2-3 минути тенджерата се сваля от огъня.

Докато сладкото се вари, се подготвят бурканчетата, в които ще се съхранява. Бурканчетата се измиват, подсушават се и се слагат във фурна, включена на около 100’С.

Докато е още горещо, сладкото се разпределя в горещите бурканчета. Затварят и се обръщат върху капачките. Така остават докато изстинат напълно. Няма нужда от допълнителна стерилизация.

При приготвяне на различно количество сладко, трябва да се спазват пропорциите на продуктите – 1:1.

  • Бързо сладко от малини
  • Бързо сладко от малини
  • Бързо сладко от малини



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.