Бавно печено агне с натурален вкус

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм ви приготвила рецепта за печено агнешко. Това мое предложение не е никак претенциозно, не изисква много усилия, използват се малко продукти, а вкусът е отличен, както „на село” ни го готвеха. Разликата е само, че при баба и дядо агнето се пече на пещ, ние обаче ще си го сготвим бавно във фурна. Предлагам да поднесете традиционно със зелена салата и печени картофки.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Бавно печено агне с натурален вкус

Бавно печено агне с натурален вкус

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 3 часа
Порции: 8
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 6 кг агнешко месо (половин агне)
  • 1 с.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 50 мл зехтин
  • 1 с.л. червен пипер
  • 350 мл бульон (зеленчуков или бира)

За гарнитура:

  • картофи (по желание)

Начин на приготвяне:

Сложете в купа зехтина със солта, черен и червен пипер и разбъркайте.

Бавно печено агне с натурален вкус

Поставете месото в голяма тава и хубаво втрийте подправките в него. Сипете бульона или бирата, според вкуса ви.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в загрята фурна на 200 градуса за 20 минути, след което намалете на 160 градуса и гответе два часа и половина.

Накрая махнете фолиото, проверете готовността на месото с вилица. Трябва да е крехко и да се отделя от костта. При необходимост го допечете още.

За перфектен загар и хрупкава кожичка ще трябва да печете без фолиото, за още 30 минути, като увеличите градусите.

Бележки: Ако желаете, може да обелите половин килограм картофи, нарежете ги и ги добавете към месото 40-50 минути преди края на печенето.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *