Бирени кюфтенца

В неделния ден „Светът на кухнята“ ни предлага да си направим страхотни кюфтенца с много подправки и още нещо, скрито в тях. Да видим какво е… 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Бирени кюфтенца

Бирени кюфтенца

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 12 броя
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг кайма
  • 2 глави лук
  • 10 г кимион
  • 10 г черен пипер
  • 3 стръка магданоз
  • 2 бр. червена чушка (нарязани на много ситно)
  • 150 г кашкавал (нарязан на кубчета)
  • 2 бр. яйца
  • 3 бр. филии хляб
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1/2 ч.л. сода (изгасена в млякото)
  • сол (на вкус)
  • галета (за овалване)

Начин на приготвяне:

Лукът се настъргва на ренде, филийките хляб се накисват във вода, докато омекнат, след това се прецеждат добре и се добавят към лука.

Каймата се замесва леко с тези продукти, след което се добавят чушките, магданоза, кимиона, черния пипер, солта, чукват се яйцата и се добавя киселото мляко.

Каймата се омесва добре, след което се оставя да стегне за около 1 час в хладилник.

От нея се правят кюфтенца, като в средата на всяко се слага по кубче кашкавал.

Готовите кюфтенца се овалват хубаво в галета и се изпържват в сгорещена мазнина до златисто.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *