Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Днес „Подправено с любов“ ни предлага страхотна домашна торта, с която да зарадваме децата в семейството. Единственото условие при приготвянето ѝ е да имате търпение. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 400 г бишкоти
  • 200 мл прясно мляко (затоплено леко)
  • 1 с.л. ликьор (Амарето, за ароматизиране на прясното мляко)
  • 250 г заквасена сметана
  • 500 г Маскарпоне
  • 4 бр. банани (добре узрели, намачкани с вилица)

За заливката:

  • 180 г черен шоколад (75% какао)
  • 100 мл заквасена сметана
  • плодове (по избор)
  • бисквити
  • мента (за украса)

Начин на приготвяне:

Започнете да потапяте за кратко бишкотите в ароматизираното прясно мляко и да нареждате от тях в един ред на дъното на тортената форма.

В купа смесете съставките за крема – закасената сметана, маскарпонето и намачканите банани. Не добавям допълнително захар – за вкуса на моето семейство тортата е достатъчно сладка от бананите, бишкотите и заливката. Ако обичате твърде сладко, може да подправите крема с малко пудра захар. Разбъркайте добре всички съставки на крема, за да се смесят добре.

Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Разпределете част от крема върху първия ред бишкоти. Върху крема подредете втори ред леко сиропирани бишкоти.

Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Разпределете отново върху бишкотите пласт крем и заравнете.

Поставете тортата в хладилника поне за 2 часа, за да стегне. Колкото повече, толкова по-добре.

Пригответе заливката, като разтопите на водна баня шоколада. Когато леко се охлади, разредете разтопения шоколад с млечната сметана и разбъркайте добре с шпатула.

Може да залеете цялата торта с глазура или както пожелаха моите Коледни Джудженца – само по ръба.

Украсете тортата според фантазията си непосредствено преди да я нарежете. По този начин съм избегнала желатин и фиксатори.

Бишкотена торта с банани и маскарпоне

Насладихме се на тортата съвсем прясна и свежа. И както се казва – парченце не остана!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *