Бобена яхния с лапад и спанак

В „Светът на кухнята“ днес ви предлагам гозба, събрала в себе си родни кулинарни традиции и оставила след себе си много празни купички. Да ви е сладко!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Бобена яхния с лапад и спанак

Бобена яхния с лапад и спанак

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 2 часа
Порции 4
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 500 г боб (бял)
  • 1 гл. лук
  • 1 вр. джоджен (пресен)
  • 1 вр. лапад
  • 1 вр. спанак
  • олио (за запръжка)
  • 2 бр. домати (меки или от консерва)
  • 100 мл доматен сок
  • 1 щ. захар
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • червен пипер (на вкус)


Начин на приготвяне:

Измийте боба и го сварете. Отцедете водата от варенето и оставете настрана.

В тенджера сгорещете олио и запържете ситно нарязан лук. Добавете нарязаните предварително връзки лапад и спанак. Подправете със сол, черен и червен пипер.

Сложете настърганите домати и щипка захар, за да не киселеят. Прибавете боба, доматения сок и нарязания на ситно джоджен. Налейте около 250 милилитра вода, разбъркайте и оставете ястието да къкри на слаб огън до сгъстяване.

По желание може да добавите листенца прясна мента. Поднесете яхнията топла, добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *