Бон филе с вино

За край на работната седмица ще си направим ароматно бон филе на тиган. Важни са съставките и любовта, която ще добавите при приготвянето, разбира се. Добър апетит! 🙂

 

Бон филе с вино

Бон филе с вино

от Веселина Великова
Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 4
Автор Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 800 г свинско месо (бон филе, нарязано на пържоли)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • олио (за пържене)
  • 1/2 ч.ч. брашно (за овалване)
  • 50 мл прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • 5 скилидки чесън
  • 60 г масло
  • 1 ч.ч. бяло вино


Начин на приготвяне:
Бон филето го овкусяваме с черен пипер и сол на вкус от двете страни. Слагаме в съд малко брашно и овалваме всяко едно от парчетата от двете страни.

В друг съд разбиваме две яйца и 50 мл прясно мляко с тел. Овалваме ги след това в сместа от яйце и прясно мляко. През това време сгряваме олио в тиган.

Изпържваме бон филетата от двете страни. Вадим ги от тигана и ги отделяме на една страна в чиния. Почистваме скилидките чесън и ги измиваме. Нарязваме чесъна на много тънки ленти.

В друг чист тиган  слагаме 60 г краве масло. Оставяме да се сгорещи. Връщаме отново за кратко панираните бон филета. Обръщаме ги от двете страни. Добавяме чесъна. Изсипваме 1 ч.ч. бяло вино. Намаляваме котлона и оставяме да къкри. Месото остава на жълт сос с чесън.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *