За старт на работната седмица ще си направим ароматно бон филе на тиган. Важни са съставките и любовта, която ще добавите при приготвянето, разбира се. Добър апетит! 🙂
Бон филе с вино
Необходими продукти:
- 800 г свинско месо (бон филе, нарязано на пържоли)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- олио (за пържене)
- 1/2 ч.ч. брашно (за овалване)
- 50 мл прясно мляко
- 2 бр. яйца
- 5 скилидки чесън
- 60 г масло
- 1 ч.ч. бяло вино
Начин на приготвяне:
Бон филето го овкусяваме с черен пипер и сол на вкус от двете страни. Слагаме в съд малко брашно и овалваме всяко едно от парчетата от двете страни.
В друг съд разбиваме две яйца и 50 мл прясно мляко с тел. Овалваме ги след това в сместа от яйце и прясно мляко. През това време сгряваме олио в тиган.
Изпържваме бон филетата от двете страни. Вадим ги от тигана и ги отделяме на една страна в чиния. Почистваме скилидките чесън и ги измиваме. Нарязваме чесъна на много тънки ленти.
В друг чист тиган слагаме 60 г краве масло. Оставяме да се сгорещи. Връщаме отново за кратко панираните бон филета. Обръщаме ги от двете страни. Добавяме чесъна. Изсипваме 1 ч.ч. бяло вино. Намаляваме котлона и оставяме да къкри. Месото остава на жълт сос с чесън.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари