Бутерки с карамелизиран лук и синьо сирене


Тази седмица в рубриката „Вкусни изкушения“ предлагам вкусна и лесна рецепта с бутер тесто. Тези бутерки вкъщи свършиха за минимално време. Особено много се харесаха на сина ми, който е голям фен на карамелизирания лук и дори тези дни пак ме пита: „Кога ще ми направиш пак?“. Много вкусни станаха наистина, сиренето придава специфичен аромат и вкус, тестото е пухкаво и хрупкаво, а лукът е просто вълшебство. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Бутерки с карамелизиран лук и синьо сирене

Ястие: Тестени
Кухня: Френска
Време: 40 минути
Порции: 4
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 500 г бутер тесто
  • 4 гл. лук
  • 2 с.л. мед
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1 стр. мащерка
  • 3 г черен пипер
  • 5 г сол
  • 2 с.л. зехтин
  • 100 г синьо сирене
  • 1 бр. жълтък

Начин на приготвяне:
Почистете лука и го нарежете на полумесеци. Поставете тиган на котлона, сипете зехтина и загрейте. Сложете лука и запържете като периодично разбърквайте.

Когато лукът придобие златист цвят сложете балсамовия оцет, оставете да се поизпари и добавете мед, сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте и гответе няколко минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади.

Разгънете бутер тестото и го нарежете на квадрати с големина на страните около 10 см. В тавата, в която ще печете сложете хартия за печене, подредете квадратите в нея с малко разстояние между тях.

Вземете вилица и направете няколко бода в средата на тестените квадрати, при печене това ще помогне да се надигнат само страните, които ще оформят лек борд.

Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете по лъжичка от лука в средата им и начупете по малко от синьото сирене върху всеки. Разбийте жълтъка и намажете страните на квадратите.

Сложете тавата във фурната и печете до златисто около 15 мин. (според фурната). Преди поднасяне ги оставете върху метална решетка да се охладят.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *