Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене

Рецептата, която предлагам е за вкусен бюрек с тиквички от турската кухня. Насладете му се с чаша студен айран и го споделете със семейството си или приятелите. Приятен апетит! 🙂

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене

Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене

Ястие Тестени
Кухня Турска
Време 1 час
Порции 6
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 1 пак. кори за баница

За плънката:

  • 2 бр. тиквички
  • 225 г сирене фета
  • 60 г моцарела
  • 2 бр. яйца (единия жълтък отделяме за намазване)
  • 1 вр. пресен лук
  • 2 с.л. нарязан копър (пресен)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

За млечно-яйчената смес:

  • 1 бр. яйца
  • 2 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко

За поръсване:

  • сусам
  • мак

Начин на приготвяне:
Започваме с приготвянето на плънката. Настъргваме тиквичките на едро ренде. Посоляваме и оставяме настрани да си пуснат водата.

В отделна купа смесваме натрошеното фета сирене, моцарелата, нарязана на кубчета, пресния лук, нарязан наситно, копъра, разбитите с вилица яйца, солта и черния пипер.

С ръце отцеждаме много добре настърганите тиквички от водата. Добавяме ги към плънката и разбъркваме.

В купа разбъркваме продуктите за млечно-яйчената смес до хомогенизиране.

Намасляваме тавичката, в която ще печем бюрека. Слагаме един лист от корите и напръскваме с млечно-яйчената смес. Така процедираме със следващите 5 кори. След шестата кора слагаме от плънката.

Следват нови 5 кори, като след всяка отново напръскваме с млечно-яйчената смес. Следва нова кора и нова порция от плънката.

Завършваме реденето на бюрека с последните кори, като не забравяме между всяка от тях да напръскаме отново от млечно-яйчената смес.

Намазваме бюрека с разбит жълтък, поръсваме със сусам и мак и печем на 180 градуса до приятен златист загар. Да ви е сладко!

  • Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене
  • Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене
  • Бюрек с тиквички, моцарела и фета сирене

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *