Чесново пиле с кашкавал

Чесново пиле с кашкавал

Не знам какво да кажа за тази рецепта, освен че трябва да я опитате. Страхотно сочно и крехко месо, с уникален аромат и вкус, а кашкавалът му придава чудесен завършек.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Чесново пиле с кашкавал

Чесново пиле с кашкавал

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 3
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 3 бр. пилешки бутчета
  • 3 бр. червена чушка
  • 3 бр. люта чушка (по желание)
  • 5 скилидки чесън
  • 3 с.л. кафява захар
  • 1 ч.л. зеленчукова подправка
  • черен пипер (на вкус)
  • сол (на вкус)
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. мащерка
  • 2 с.л. олио
  • 1 бр. лимон
  • 250 г кашкавал

Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете пилешкото месо, ако използвате цяло пиле или бутчета ги разфасовайте. В случая аз използвах пилешки бутчета, които разделих на две части – горно и долно.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно, загрейте олиото в тиган на котлона и го сложете да се запържи за кратко до златисто, като внимавате да не загори. Отстранете тигана от котлона и сложете в него кафявата захар и всички подправки. Разбъркайте добре.

В тавичка, намазана с малко олио, наредете пилешките парчета, изцедете сока на лимона и полейте, а между и върху тях сложете нарязана на кръгчета червена чушка. За финал втрийте и поръсете с част от сместа от чесън и подправки, като отделите малко за накрая. За по-пикантен вкус сложете две-три слабо люти чушлета между месото.

Не е необходимо да се сипва вода или друга течност, при печене пилето си пуска достатъчно мазнина и течност.

Сложете тавата в загрята фурна на 170 градуса и печете пилето 60 мин., като, ако е необходимо, по време на печене го покрийте с фолио, за да не загори.

Настържете кашкавала, извадете тавата и наръсете обилно върху вече изпеченото месо, отгоре поръсете с отделената смес от чесън и подправки и сложете да се запече до разтопяване на кашкавала.

Поднесете топло и… да ви е вкусно!

  • Чесново пиле с кашкавал

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.