Чушки с доматен сос

Началото на есента е моментът, в който сергиите на пазарите са отрупани с всевъзможни плодове и зеленчуци. Пресни и ароматни, те като че ли с нетърпение очакват да станат част от трапезата ни. В „Светът на кухнята“ днес се насочваме към сергията с чушки и домати, за да си приготвим нещо традиционно, родно, вкусно и любимо. 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Чушки с доматен сос

Чушки с доматен сос

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 4
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 16 бр. чушки (месести)
  • 500 г домати
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 5 ск. чесън
  • сол (на вкус)
  • брашно (за паниране)
  • 2 бр. яйца
  • 1/2 вр. магданоз


Начин на приготвяне:
Чушките се изпичат и обелват. Посоляват се и се овалват в брашно и след това в добре разбитите яйца. Изпържват се в добре сгорещеното олио.

След това в олиото се запържват ситно нарязаните домати, докато останат на мазнина. Посолява се на вкус. Прибавят се скълцания чесън и ситно нарязания магданоз.

Доматеният сос се разпределя върху чушките. През зимата също може да се направят, като се използват стерилизирани чушки и домати от консерва.

Чушки с доматен сос

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *