Ципура на фурна с чесън и подправки

Ципура на фурна с чесън и подправки

Класическа е комбинацията на риба с картофи. Такава е и тази прекрасна рецепта от Евгения. В нея съчетава ципура с подправки и пюре от картофи. Комплимент за всички нас от „С полъх на море“. Добър апетит!

Четете всеки петък „С полъх на море

Ципура на фурна с чесън и подправки

Ципура на фурна с чесън и подправки

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 3
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 3 бр. риба ципура
  • 4 скилидки чесън
  • лимонов сок (от един лайм)
  • 70 мл зехтин
  • магданоз
  • мащерка
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол

За гарнитурата:

  • 6 бр. картофи
  • 100 мл прясно мляко
  • 50 г масло

Начин на приготвяне:

Ципурата се измива и почиства. Перките се изрязват. Всички продукти (без тези за гарнитурата) се пасират в чопър.


Рибата се слага в тава върху пергаментова хартия и се пълни с получената смес. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна с вентилатор около 20 минути.

За да приготвим гарнитурата, изпичаме картофите цели за един час (правя това в малка фурничка).

Обелваме ги, пресоваме ги и овкусяваме с прясното мляко, маслото и сол на вкус (пресоваме, докато попият маслото и млякото).



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.