Крок Мосю


Крок Мосю и Крок Мадам са сандвичите, които поне веднъж в живота си трябва да опитате. Не изпускайте тази вкусова наслада, горещо ви ги препоръчвам. Двата сандвича са почти еднакви с малката разлика, че на Крок Мадам се слага отгоре пържено яйце на очи.

Скоро ще ви покажа и него, а днес е ден за Крок Мосю. Както за много други рецепти, така и за тази, съществуват много варианти за приготвяне, общо взето всеки си го прави на вкус, основните продукти са шунка, кашкавал и бешамел. В моята версия съм ползвала пълнозърнест хляб, в класическата рецепта се ползва бял. Вие изберете по ваш вкус. Опитайте и споделете! 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Крок Мосю

Ястие: Закуска
Кухня: Френска
Време: 45 минути
Порции: 7 сандвича
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 1 бр. хляб (за тост)
  • 300 г шунка
  • 300 г кашкавал
  • масло (за намазване)

За сос Бешамел:

  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • 500 мл прясно мляко
  • 150 г ементал
  • черен пипер

Начин на приготвяне:
Нарежете кашкавала и шунката на средно тънки парчета. Сиренето ементал настържете на ренде. Направете сос Бешамел като в тенджерка на котлона сложите маслото, когато се разтопи добавете брашното и разбъркайте.

Запържете брашното за минутка и сипете млякото. Бъркайте енергично до сгъстяване. Добавете ементал и поръсете с черен пипер. Продължавайте да бъркате до разтопяване на сиренето. Махнете соса от котлона. Разпределете филийките хляб по двойки като за сандвич. Намажете едната филия на всяка двойка с масло.

Сложете върху всяка намазана филийка парче шунка, отгоре покрийте с кашкавал и захлупете с втората филия. Така направете с всички. Количествата на кашкавала и шунката са ориентировъчни, в зависимост колко сандвичи искате да направите. Аз използвах филийките на цял хляб от 700 г и ми стигнаха.

Наредете сандвичите в тава, постлана с хартия за печене. Върху всеки сандвич сипете от соса Бешамел. Поставете тавата в загрята фурна на 180 градуса и запечете сандвичите до получаване на приятен загар. Поднесете разрязан успоредно и поръсен с магданоз.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *