Домашна майонеза за 30 секунди

Домашна майонеза за 30 секунди

Моят приятел много обича майонеза. Като ви казвам много, това означава, че почти не сяда на масата без нея, независимо какво и кога яде. В магазините има огромен избор както на марки, така и на вкусове. Много ме дразни по време на пазаруване като го попитам каква предпочита да ми отговори „Каквато и да е, майонеза да има“. Вбесявам се! Стоя, гледам и се мая, грабвам една в крайна сметка, но не винаги се харесва. 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Никога не бях правила домашна майонеза. Знаех, че са нужни яйца и олио, но какви количества и подправки не знаех. Един ден реших да се разровя в нета и попаднах на една много бърза и лесна класическа рецепта в блога на Кремена Русева. Тя толкова просто беше описала нещата, че моментално отидох да направя опит. Получи се най-вкусната и истинска майонеза, която някога бях опитвала. Веднага изненадах моя любим и той много се зарадва. Не можа да повярва колко лесно и бързо се получава любимата му храна. В нея няма консерванти, оцветители и изкуствени аромати. Може да приготвите количеството на половина, за да не ви застоява в хладилника повече от 2-3 дни.

Необходими продукти:
400 мл олио
2 пресни яйца (средни по големина)
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок или 1 к.л. лимонтозу
1-2 щипки сол

Начин на приготвяне:
Най-важното нещо, за да ви се получи страхотна майонезата, е да балансирате размера на яйцата спрямо олиото. Ако са ви прекалено малки яйцата сложете олио по 170 мл на всяко. Ако са различни по големина, използвайте едно голямо и едно малко за 400 мл олио.

Използвайте тесен и висок съд за разбиване, най-добре този от комплекта на самия пасатор. Сипете нужното количество олио, чукнете яйцата цели вътре. Добавете солта и лимоновия сок. Потопете пасатора до дъното на съда, включете го на най-висока степен и започнете да разбивате около 8 секунди и след това бавно изтегляйте пасатора нагоре. Вече имате готова домашна майонеза. Ако се получи рядка добавете още малко олио и пасирайте отново. Времето за приготвяне наистина отнема 30 секунди, половината от което е сипването на олиото, чукването на яйцата и добавянето на солта и лимоновия сок.

Може допълнително да овкусите майонезата по ваш избор и вкус с чесън, горчица, копър или каквото друго обичате. Основата е готова. От вас зависи за какво ще я използвате или просто ще си намажете на филия хляб за закуска.

  • Домашна майонеза за 30 секунди

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *