Домашни еклери

Домашни еклери

Какво ще кажете да поглезим семейството вкъщи с прекрасни домашни еклери? Рецептата идва като идея от „Експериментите на мама“ и сме сигурни, че ви допадне. Ето как се получават… Да ви е сладко! 🙂

Четете всеки четвъртък „Експериментите на мама

Домашни еклери

Домашни еклери

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 1 доза
Автор: Маргарита Бонева

Необходими продукти:

За тестото:

  • 250 мл вода
  • 1 щипка сол
  • 150 мл олио (или масло)
  • 1 ч.ч. брашно
  • 4 бр. яйца

За крема:

  • 550 мл прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • 9 с.л. захар
  • 4 с.л. брашно
  • 2 сашета ванилия
  • 1 кубче масло

За украса:

  • шоколад (разтопен)

Начин на приготвяне:

Слагаме водата в тенджера, заедно с щипка сол и мазнината, докато кипне и добавяме брашното. Бъркаме до отлепяне на тестото от стените. След като поизстине добавяме яйцата едно по едно, като бъркаме добре до хомогенна смес.

С помощта на лъжица оформяме еклерите и ги слагаме върху хартия за печене. Печем на 180 градуса до покафеняване.

За крема загряваме млякото, а в отделен съд смесваме другите съставки. Като започне да завира намаляваме котлона и на тънка струя добавяме сместа, като бъркаме непрекъснато. Кремът се вари до сгъстяване.

Пълним еклерите и го украсяваме с шоколад. Вкусно! 🙂

Домашни еклери


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *