Домашни пърленки

Срещаме ги в почти всеки ресторант с българска кухня. Предлагат се с чесън, сирене, кашкавал или само с масло. Ароматът е толкова изкушаващ, че никаква диета не е в състояние да ни спре да ги опитаме. А днес ви предлагаме да си ги приготвим вкъщи. Ето и рецептата за домашни пърленки.

 

Домашни пърленки

Домашни пърленки

Ястие Тестени
Кухня Българска
Време 40 минути
Порции 5 бр.
Автор Юлиян Лазаров

Необходими продукти:

  • 250 мл вода
  • 7 г мая (суха)
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 500 г брашно
  • 5 с.л. олио
  • масло (за намазване)
  • шарена сол


Начин на приготвяне:
В дълбока купа слагаме хладката, но не гореща вода, маята и захарта. Към тях добавяме останалите съставки и замесваме лепкаво тесто.

Разделяме го на 6 части ги оставяме да втаса. Когато тестото удвои обема си, разтегляме от топките тънки питки. Не е необходимо да са с правилна кръгла форма.

Ако ви лепне много, намажете ръцете се с олио или поръсете с малко брашно, докато успеете да разточите пърленките.

Слагаме ги върху нагорещен грил тиган и печем от двете страни до готовност. Намазваме с масло и от двете страни и поръсваме с шарена сол.

Домашни пърленки

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *