Дребна скумрия на фурна с доматен сос

Скумрията, освен прекрасния си вкус, има и много полезни за човешкия организъм свойства. В химическия ѝ състав има много белтъчини и мазнини. Те са повече в рибата, уловена през зимата в по-северните райони.

Съдържанието на Омега-3 мастни киселини в тази риба я прави подходящ избор за здравословна вечеря 1-2 пъти в седмицата. Омега-3 киселините помагат на организма за понижаване на кръвното налягане, триглицеридите и плътността на артериалните плаки.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Дребна скумрия на фурна с доматен сос

Дребна скумрия на фурна с доматен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 800 г скумрия (2 големи риби или 8 по-малки)
  • 250 мл доматено пюре
  • 2 скилидки чесън (големи)
  • 40 г каперси
  • дафинов лист
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме добре рибата. Запържваме чесъна в малко зехтин. Добавяме доматеното пюре и овкусяваме със сол и черен пипер. Добавяме малко вода, за да разредим соса. След 2-3 минути сваляме от котлона.

Дребна скумрия на фурна с доматен сос

Изсипваме соса в тавичка, добавяме каперсите и няколко листа дафинов лист. Подреждаме рибата. Отгоре слагаме по няколко капки зехтин. Печем за около 15-20 минути на умерена фурна.

Дребна скумрия на фурна с доматен сос

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *