Двойно шоколадови бисквитки

Двойно шоколадови бисквитки

Убийствено шоколадови, с мека сърцевина, хрупкава обвивка, топящи се в устата. Бисквитките от днешната рецепта са само за шокоманиаци!

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Двойно шоколадови бисквитки

Двойно шоколадови бисквитки

Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Време: 30 минути
Порции: 20 броя
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. брашно
  • 2/3 ч.ч. какао
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 щипка сол
  • 125 г масло
  • 3/4 ч.ч. кафява захар
  • 1/4 ч.ч. захар (бяла)
  • 1 бр. яйца (голямо)
  • 200 г шоколад (или шоколадови капки)

Начин на приготвяне:
В голяма купа се смесват брашното, какаото, содата и солта. В друга купа се разбиват мекото маслото и захарта. Прибавя се яйцето, което също трябва да е на стайна температура и се разбива до пълно смесване на съставките. След това на 2-3 пъти се прибавя сухата смес, като се разбърква на най-ниска степен на миксера.

Когато стане трудно за бъркалките, се доомесва на ръка. Накрая се прибавя и нарязания на малки парченца шоколад (или шоколадовите капки), като се отделя малко за поръсване на бисквитите. Тестото се увива във фолио и се оставя да „почине“ в хладилника за поне 2 часа (най-много може да престои 48 часа).

Преди печене, тестото се оставя извън хладилника за 10-15 минути. Фурната се загрява на 180 градуса. Тестото се разделя на 20 части, от които се оформят топчета, нареждат се върху застлана с хартия за печене тава, на голямо разстояние едно от друго. Поръсват се с останалия шоколад. Бисквитките се пекат за 10-12 минути и се оставят за още поне 5 минути в тавата да се охладят.




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.