Елда със зеленчуци

Елдата е идеален заместител на месото, тъй като е богата на протеини. Освен това съдържа много витамини и минерали. Често е пренебрегвана в кулинарията, но тя определено заслужава вниманието ни.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Елда със зеленчуци

Елда със зеленчуци

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 40 минути
Порции 6
Автор Мария Николова

Необходими продукти:

  • 250 г елда
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. червена чушка
  • 1 бр. тиквички
  • 3 бр. моркови
  • 1 бр. пащърнак
  • 1 глава лук
  • 3 с.л. зехтин
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Елдата се измива добре. Зеленчуците се почистват и нарязват на средно големи кубчета. Зехтинът се загрява и в него се задушават зеленчуците за десетина минути. Подправя се с червен и черен пипер, добавя се елдата. Залива се с 2-3 ч.ч. вода и се посолява на вкус. След като водата заври, котлона се намалява на средна степен и ястието се оставя да къкри около 30 минути.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *