Фритата

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще се опитам кулинарно да ви вдъхновя с рецептата от предаване на моя любим тв готвач – Гордън Рамзи.

Смених някои от съставките, така че да паснат на вкуса ми, но в никакъв случай не съм правила основни промени. В оригиналната рецепта той използва фенел. Аз не харесвам вкуса му и го пропуснах.

Фритата е италианско ястие, като нашия омлет, който може да съдържа различни видове сирена, меса и зеленчуци. За тази рецепта препоръчвам използването на тиган с по малък диаметър, защото аз не съобразих и ми се получи по разлята и не толкова пухкава. Опитайте, приготвя се бързо и лесно. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Фритата

Фритата

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 6 бр. яйца
  • 2 бр. сурова наденица
  • 1 глава лук
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • мащерка
  • 30 г пармезан
  • 3 стръка магданоз (пресен)
  • 100 г сирене (козе или моцарела)
  • 100 г кашкавал
  • 1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Почистете лука и нарежете на полумесеци. Сложете зехтин в тигана и загрейте на котлона. Поставете лука и запържете до омекване. Вземете суровите наденички и ги цепнете по дължина. Махнете червото от тях, да остане само месото, него начупете на парчета в тигана при лука. Разбъркайте и запържете 5 минути.

Разбийте яйцата, добавете нарязан на ситно магданоз и настърган пармезан. Изсипете яйчената смес в тигана и разбъркайте леко, колкото яйцата да се разпределят добре между месото. Подправете с черен пипер, сол и мащерка.

Фритата

Върху получения омлет сложете на места парчета от козето сирене или моцарела и поръсете с настърган кашкавал. Прехвърлете тигана в загрята фурна на 180 градуса за няколко минути до разтапяне на кашкавала.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *