Галет с праскови

Галет с праскови

Здравейте, приятели на „Кулинарно пътешествие“! Днес ще ви отведа на френска територия с един десерт, съставен от хрупкава обвивка и мека и сочна сърцевина.

Подходящ за лятото, днешният десерт е вид плоска пита. Приготвя се много лесно от маслено тесто и сърцевина от плодове. Френският галет може да има много и различни интерпретации – сладки, солени, но винаги много вкусни. Ето идеята за днес…

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Галет с праскови

Галет с праскови

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 110 г масло
  • 1 бр. яйца
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. захар (за поръсване)
  • 4 бр. праскови
  • 2 с.л. галета
  • 220 г брашно

Начин на приготвяне:

В кухненски робот смесваме маслото, яйцето и захарта, ванилията и брашното. От яйцето отделяме част от белтъка за намазване на кората преди печене. След оформянето на тестото на топка, се завива във фолио и се оставя да почива в хладилник за 30 минути.

Докато тестото почива, се измиват прасковите и се нарязват на полумесеци. След охлаждане тестото се разточва на тънка кора. Покрива се галетата и парченцата праскови.

Плодовете трябва да са разположени в центъра, за да има възможност краят на тестото да се завие навътре. Намазва се с белтъка и се поръсва с кристалната захар. Пече се в загрята фурна до зачервяване на 180 градуса. Бон апети!

Галет с праскови


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *