Кантучини

Кантучините са двойно печени твърди, но много вкусни италиански бисквити. Според италианците тези „сухарчета“ се консумират с десертно вино. Традиционно се приготвят за Коледа, но проверено – може да се хапват по всяко време. Тези бисквитки, освен че са много вкусни, са също така и доста трайни, което ги прави много подходящи за дълъг път или пикник.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Кантучини

Кантучини

Ястие: Десерт
Кухня: Италианска
Време: 1 час
Порции: 1 доза
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 400 г брашно
  • 200 г бадеми (цели, необелени)
  • 2 ч.л. бакпулвер (равни)
  • 150 г захар
  • щипка сол
  • 1 пак. ванилия
  • 2 ч.л. амарето или друг подобен ликьор

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, докато побелеят. Добавяме към тази смес ликьора. Пресяваме брашното с бакпулвера и една щипка сол. Прибавяме го към яйчената смес и разбъркваме добре. Накрая добавяме бадемите и разбъркваме, докато се смесят с тестото.

Застиламе правоъгълна тава с кухненска хартия и разделяме сместа на две. От полученото лепкаво тесто оформяме с ръце два фитила.

Загряваме фурната на 180 градуса и печем за около 30 минути. След като малко поизстинат, но не напълно, нарязваме фитилите на еднакви филийки. За целта ни трябва наистина остър нож.

Връщаме кантучините във фурната за около 10 минути или докато леко покафенеят. Консумираме след като изстинат напълно.

Кантучини

Коментари

Свързани:

1 коментар

  1. Има вариант вместо 3 яйца да използваме две и добавим 40 гр масло и една суп. лъжица мед.Също се получава много вкусно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *