Карамелен сладкиш от тефтерите на баба

Карамелен сладкиш от тефтерите на баба

Днес в „Кулинарно пътешествие“ ви предлагам да попътуваме към спомените от детството, от родния дом и от бабините гозби.

Ако върнем времето назад, в тефтерите на майките ни и бабите ни има запазени не просто рецепти, а спомени от едни мили и носталгични времена.

Такъв спомен за мен е рецептата за сладкиш с карамелена заливка от любимите ми карамелени бонбони. Рецептата е лесна за изпълнение, с достъпни продукти.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Карамелен сладкиш от тефтерите на баба

Карамелен сладкиш от тефтерите на баба

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа 30 минути
Порции: 8
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

За блата:

  • 250 г кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. орехови ядки (смлени)
  • 2 щипки канела

За глазурата:

  • 125 г масло
  • 200 г бонбони (карамелени, тип "Лакта")
  • 2 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

В купата, в която ще се смесват съставките, първо добавяме киселото мляко и содата, смесваме ги и изчакваме да шупне сместа. Добавяме захарта, канелата, орехите и брашното. Смесваме в блендер или миксер всичко до хомогенност. Печем в загрята фурна на 180 градуса, в тортена форма с диаметър 24 см.

В тенджерка се изсипва маслото и карамелените бонбони като се бъркат непрекъснато до стопяване. Добавя се прясното мляко и отново се разбърква. Залива се изстуденият блат и се охлажда за час в хладилник. Вкусът от детството е неповторим, в този сладкиш се вплитат ароматът на орехи и карамел с щипка носталгия.

Карамелен сладкиш от тефтерите на баба


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *