Картофени хапки с паста Патафри

Приятни пухкави глезотийки ни предлага „Светът на кухнята“ да си направим в почивния ден. Да грабваме тиганите и да започваме да готвим. 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Картофени хапки с паста Патафри

Картофени хапки с паста Патафри

Ястие: Предястие
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 100 г сирене
  • 2 глави лук
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2 стръка магданоз
  • 2 стръка копър

За пастата:

  • 2 бр. яйца
  • 1.5 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 щипка сол
  • 100 мл бира

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват. Обелват се и се намачкват на пюре. Към тях се добавят сиренето, настърганите глави лук, подправя се със солта, пипера и зелените подправки. Всичко се омесва добре.

От готовата смес се оформят малки топчета, които се нареждат в подходящ съд. Оставят се за 30-40 минути в хладилник. След това се приготвя пастата за паниране, като се разбиват двете яйца, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата.

Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция.

Вече стегналите картофени топчета се потапят в сместа и се изпържват в много силно сгорещена мазнина.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *