Картофени тарталетки с пилешки гърди


Тази седмица в „Нещата, които сътворих“ ще ви представя едно оригинално и вкусно ястие – картофени тарталетки с пилешки гърди! Какво представляват тарталетките? За тези, които не знаят, тарталетките (преведено от френски tartelette, Tarte – „торта“) са кошнички от тесто. Основното им предимство е, че са компактни и могат да се сервират на партита и купони. Те не заемат много място на масата, изглеждат много хубаво и вкусно и могат да се хапват на крак. Могат да се приготвят сладки, солени, пикантни и др.

Картофени тарталетки с пилешки гърди

Ястие: Предястие
Кухня: Френска
Време: 45 минути
Порции: 12
Автор: Даниела Нафталиева

Необходими продукти:

  • 4 бр. картофи (средно големи)
  • 300 г пилешко филе
  • 1 бр. яйца
  • 200 г кашкавал (настърган)
  • 100 г заквасена сметана
  • 1 ск. чесън
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • бял пипер (на вкус)
  • магданоз (на вкус)

Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешките гърди на дребно. Запържваме месото в малко олио за 2-3 минути, докато побелеят. Прибавяме заквасената сметана, сол, черен пипер и пресования чесън. Оставяме да къкри на слаб огън за 10 минути. Настъргваме картофите, прибавяме сока от лимона и ги разбъркваме хубаво. С помощта на ръце изцеждаме хубаво картофите от излишния сок.

Поставяме ги в купа и прибавяме яйце, овкусяваме със сол и бял пипер. Разбъркваме с лъжица добре сместа.

Взимаме формички за мъфини и ги намазваме с олио. Във всяка формичка поставяме от настърганите картофи, като ги правим като кошнички и по средата поставяме от пилешките гърди. Печем на 230°С за 25 минути. Настъргваме кашкавала и нарязваме наситно магданоза. Изкарваме ги и върху всяка тарталетка поставяме магданоз и настърган кашкавал. Връщаме ги във фурната за още 5-10 минути.

Добър апетит!

kartofeni-tartaletki-s-pileshki-gardi-1

Още рецепти на Даниела може да откриете в страницата ѝ „‎Нещата, които сътворих“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *