Кавърма в омлет

Няма зиме, няма лете – когато и да решите да си приготвите кавърма, няма да сгрешите. Вариации на любимото ястие колкото искате – всяка къща си има любима рецепта. Днес ви предлагам моята рецепта за кавърма в омлет.

Кавърма в омлет

Кавърма в омлет

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 2
Автор Юлиян Лазаров

Необходими продукти:

  • 500 г свинско месо (от бут)
  • 4 глави лук (големи)
  • 4 бр. чушки
  • 1 бр. домати
  • 2 скилидки чесън
  • чубрица
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол
  • дафинов лист
  • кашкавал (за поръсване)

За омлета:

  • 4 бр. яйца
  • прясно мляко

Начин на приготвяне:
Нарязваме лука, не много на ситно, и го слагаме да се задушава в малко мазнина заедно с чесъна. Когато кромидът поомекне, слагаме и нарязаните чушки. Към зеленчуците добавяме нарязаното на малки порционни парчета месо и нарязания на ситно домат. Сипваме чаша вода и захлупваме да се задушава на среден огън. Разбъркваме от време на време.

Когато водата е почти извряла, овкусяваме със сол, черен и червен пипер, дафинов лист и оставяме на котлона още няколко минути, докато се сгъсти достатъчно.

Сега е ред на омлетите. За един ще ни трябват две яйца, разбити добре с малко прясно мляко. Когато ги изпечем, слагаме омлетите на дъното на гювече, като се стремим омлета да покрие и стените на гювечето. След това ги пълним с кавърмата.

Поръсваме обилно с кашкавал и слагаме гювечетата във фурната за 10-15 минути, до образуването на златиста кашкавалена коричка. Когато ги извадите, по желание може да поръсите с прясно нарязан магданоз. Да ви е вкусно!

  • Кавърма в омлет

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *