Кеджъри с кускус и пушена риба

Кеджъри с кускус и пушена риба

Кеджъри е английската версия на вкусно индийско ястие с ориз и зеленчуци. Вариациите са много, може да се добави месо или риба, яйца, а днес ви представям по-лесен и бърз вариант с кускус.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Кеджъри с кускус и пушена риба

Кеджъри с кускус и пушена риба

Ястие: Основно
Кухня: Английска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. кускус
  • 150-200 г пушена риба (скумрия)
  • 1 бр. зелена чушка
  • чери домати
  • 1 шепа каперси
  • магданоз (пресен)
  • лимон
  • зехтин
Кеджъри с кускус и пушена риба

Начин на приготвяне:

Заливаме кускуса с гореща вода и оставяме да престои, докато набъбне (времето винаги е указано на опаковката).


Нарязваме на малки кубчета чушката и на малко по-едри чери доматите. Оставяме малка част от доматите за отгоре.

Смесваме нарязаните зеленчуци и каперсите с отцедения кускус и овкусяваме със сол, лимон и зехтин. Разбъркваме добре.

Изсипваме в дълбока чиния и отгоре разпределяме късчета от рибата, която предварително сме почистили от кожата и костите.

Гарнираме с листенца магданоз и останалите чери домати. По желание може да добавим и варени яйца, нарязани на половинки. Става ефектно и с пъдпъдъчи.

Кеджъри с кускус и пушена риба

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *