Кекс с череши и шоколадова заливка

Кекс с череши и шоколадова заливка

Много често ми остават плодове от компот, които се чудя за какво да използвам. Предлагам много вкусен и лесен кекс, в който тези плодове намират чудесно приложение. Разбира се, ако е сезон за черешите, може да използвате и пресни плодове.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Кекс с череши и шоколадова заливка

Кекс с череши и шоколадова заливка

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 45 минути
Порции: 8
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За кекса:

  • 1 ч.ч. брашно
  • 350 г захар
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 2/3 ч.ч. кисело мляко
  • 2 бр. яйца
  • 1/4 ч.ч. олио
  • 1 бр. ванилия
  • 1 ч.ч. череши (обезкостени, пресни или от компот)

За заливката:

  • 1 к.ч. готварска сметана
  • 50 г шоколад (натурален над 55% какао)
  • 25 г масло
  • 1 с.л. захар
  • кокосови стърготини (за поръсване)

Начин на приготвяне:
На дъното на формичка за кекс поставяме кухненска хартия. Загряваме фурната на 180 градуса.

В купа се смества пресятото брашно, захарта, бакпулвера, содата. Разбиваме отделно яйцето с прибавени към него кисело мляко и олио.

Мокрите съставки добавяме към сухите и разбиваме до хомогенна смес. Черешите овалваме в брашно, за да не потънат в сместа и прибавяме към тестото.

Печем за 25-30 мин.

Всички продукти за заливката се слагат в касерола на котлона и се оставят да кипнат. С леко охладената смес заливаме охладения кекс и поръсваме с кокосови стърготини – обикновени или карамелизирани.

  • Кекс с череши и шоколадова заливка

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *