Кекс с лешници и какао

Ароматен, нежен, ронлив. Идеалната компания за кафето. Замених част от брашното в любимата си рецепта за кекс с прясно смлени лешникови ядки. Резултатът е повече от превъзходен! С това количество захар кексът не е прекалено сладък.

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Кекс с лешници и какао

Кекс с лешници и какао

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 1 доза
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.ч. лешници (смлени)
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 капсула есенция (ванилия)
  • 160 мл олио
  • 3 с.л. какао

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до побеляване. При непрекъснато бъркане добавяме последователно и останалите продукти.

Отделяме 1 ч.ч от сместа и в нея добавяме какаото. Разбъркваме добре с вилица. Намасляваме и посипваме с брашно подходяща форма за кекс (използвам форма с незалепващо покритие, което не съдържа PTFE и PFOA).

Сипваме по-голямата част от тестото във формата. Върху светлата смес изсипваме кафявата, като с помощта на вилица леко разбъркваме, за да се получат шарки.

Кекс с лешници и какао

Печем кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка (задължително направете тест с дървено шишче – то трябва да излиза напълно сухо от кекса и по него не трябва да има полепнало сурово тесто). Винаги правя този тест при печене на печива, затова не посочвам точно време за изпичане.

Охладете кекса, обърнете го внимателно върху решетка и поръсете с пудра захар преди да сервирате. Да ви е сладко, приятели!

Кекс с лешници и какао

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *