Кесадия с кайма, гъби и кашкавал


Кесадията е мексиканско ястие, състоящо се от тортиля, която се пълни предимно със сирене, а понякога и с месо, подправки и други пълнежи, след което се готви на скара или печка. Традиционно се използва царевична тортиля, но може да се направи и с такава от брашно.

Днес ви представям вариант на кесадия с арабски хляб, кайма и български манатарки и кашкавал.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Кесадия с кайма, гъби и кашкавал

Кесадия с кайма, гъби и кашкавал

Ястие: Основно
Кухня: Мексиканска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 2 бр. лаваш
  • 300 г кайма (смес)
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук (малка)
  • 5-6 скилидки чесън
  • 1 бр. манатарки
  • 50 г кашкавал
  • 100 мл доматено пюре
  • сол
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • червен пипер

Начин на приготвяне:

Запържваме нарязаните на ситно лук и чесън. Към тях добавяме нарязаните на кубчета морков и манатарка.


След като зеленчуците се задушат към тях добавяме каймата. Когато и тя се задуши, добавяме доматите и подправките. Оставяме на котлона до готовност.

Разпределяме от така получената плънка върху половината от всяка питка. Отгоре настъргваме кашкавал и затваряме с другата половина.

Поставяме кесадиите в тава като отгоре ги притискаме с друга тава. Печем на 200 градуса за около 10 минути.

  • Кесадия с кайма, гъби и кашкавал
  • Кесадия с кайма, гъби и кашкавал
  • Кесадия с кайма, гъби и кашкавал
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *