Кифлички с дулсе де лече

Ето с тези страхотни сладури ни прави изненада днес „Светът на кухнята“. Само си представете какъв аромат ще изпълни кухнята след първите 10 минути, в които са започнали да се пекат във фурната. Рецептата сама говори за себе си и няма да губим повече време, а да захващаме с месенето.

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Кифлички с дулсе де лече

Кифлички с дулсе де лече

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 1 доза
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 3 бр. яйца
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 щипка сол
  • 1 кубче мая
  • 40 г масло
  • ½ ч.ч. олио
  • 2 сашета ванилия
  • 1 бр. жълтък (за намазване)
  • 200 г дулсе де лече
  • 10 г маково семе (или сусам за поръсване)

Начин на приготвяне:

Кифлички с дулсе де лече

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и се оставя на топло. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло и олиото. Прибавят се втасалата мая и ванилиите.

Брашното се изсипва в подходящ съд, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се. Меси се добре, докато се получи меко тесто. Оставя се да бухне на топло. След това тестото се разделя на топки, които се разточват и нарязват на триъгълници.

В края на всеки се слага малко дулсе де лече и се завива от широката към тясната страна, така че да се оформи кифличка. Аз използвах за едната част дулсе де лече, а за останалата – локум.

Подреждаме в тавичка, върху хартия за печене. Кифличките намазваме с жълтък, поръсваме с маково семе и оставяме да втасат отново.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. След изпичането завиваме с влажна кърпа. Да ви е сладко !

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *