Киш с пушено пиле и зелен лук

Все още има спорове откъде идва вкусния „Киш“. В произхода на киш лорен се преплитат и немски, и френски корени.

Според една легенда киш лорен бил дело на пестелива немска домакиня, която застлала с остатъците от тестото, замесено за хляб, тавичка и го заляла със смес от пушен бекон, яйца и сметана.

Сиренето прибавили френските съседи, които са известни с обожанието си към този продукт. След време хлебното тесто било заменено от маслено или многолистно.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Киш с пушено пиле и зелен лук

Киш с пушено пиле и зелен лук

Ястие: Основно
Кухня: Френска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 225 г бутер тесто (правоъгълна кора с размери 45х25 см)
  • 1 бр. пилешки бутчета (обезкостено)
  • 100 г готварска сметана
  • 1/2 връзка пресен лук
  • 250 г сирене (микс горгонзола, грана падано и бяло саламурено сирене)
  • 3 бр. яйца
  • риган
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Разстиламе тестото в правоъгълна тавичка, като гледаме да се образува борд. Запичаме го за около 7-8 минути, като го затискаме с друга тавичка, за да не се надуе.

През това време запържваме лука и пушеното пилешко месо.

В купа разбиваме яйцата и сметаната. Към тях добавяме сирената и подправяме. Аз не добавям сол, заради голямото количество сирена.

Към тази смес прибавяме и запържените лук и пиле. Разбъркваме добре и заливаме върху тестото. Печем за около 25-30 минути.

  • Киш с пушено пиле и зелен лук
  • Киш с пушено пиле и зелен лук
  • Киш с пушено пиле и зелен лук
  • Киш с пушено пиле и зелен лук

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *