Клафути с праскови и кокос

Клафути е елегантен десерт с превъзходен вкус, който идва от Франция. В основата си представлява тесто, подобно на тестото за палачинки, и пресни плодове. Клафути може да се приготви с череши, вишни, праскови, нектарини, боровинки… на практика с почти всички плодове.

Приготвянето му е като детска игра. Необходими са ви малко от любимите плодове (лятото задължително пресни), тесто, подобно на палачинковото, тавичка или индивидуални формички за печене и около 30 минути търпение за изпичането и още малко за охлаждане.

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Клафути с праскови и кокос

Клафути с праскови и кокос

Ястие Десерт
Кухня Френска
Време 1 час
Порции 4
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 5 бр. праскови
  • 300 мл прясно мляко (ароматизирано с ликьор Амарето, ванилия или есенция ром)
  • 80 г масло
  • 4 бр. яйца
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 2 с.л. нишесте
  • 1 ч.ч. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

В купа смесваме нишестето, захарта и кокосовите стърготини. Добавяме яйцата. Разбъркаме с вилица.

В касерола загряваме млякото и в него поставяме маслото да се разтопи (предварително си заделяме малко масло за намасляване на формата). Прибавяме на тънка струйка затопленото мляко при сместа с яйцата и кокоса. Разбъркваме да се хомогенизира.

Загряваме фурната на 180 градуса. През това време намасляваме с малко разтопено масло тавичката за печене или формичките.

Нарязваме прасковите на резени и ги подреждаме на дъното на тавичката. Заливаме плодовете с яйчената смес.

Печем десерта, докато се зачерви приятно. При мен, от кокоса отгоре, се получи много ароматна и хрупкава коричка.

Преди да сервираме охлаждаме десерта много добре. По желание може да поръсите с пудра захар (аз не го правя). Да ви е сладко, приятели!

Клафути с праскови и кокос

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *