Кокосови хапки с карамелен вкус и шоколад

Кокосови хапки с карамелен вкус и шоколад

Тази седмица предлагам бързи и вкусни хапки с кокос, които оставят лек карамелен вкус, заради карамелизираното кондензирано мляко. Разбира се, добавяме и шоколадова глазура за разкош.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Кокосови хапки с карамелен вкус и шоколад

Кокосови хапки с карамелен вкус и шоколад

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 30 броя
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 пакет бисквити (обикновени)
  • 100 г масло
  • 100 г кокосови стърготини (и още малко за поръсване)
  • 1 консерва кондензирано мляко (карамелизирано, дулсе де лече)
  • сушени плодове (боровинки или други по избор)
  • винилия

За глазурата:

  • 120 г шоколад (кулинарен)
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 50 г масло

За декорация:

  • малини (пресни)

Начин на приготвяне:

С помощта на кухненски робот смиламе бисквитите на ситно. Ако нямате робот, това лесно може да направите, като използвате фолио или торбичка и чук за месо или пък хаванче, с чиято помощ да натрошите бисквитите.

Дулсе де лечето е доста гъсто, затова го смесваме с маслото и разтопяваме заедно. Това може да стане в касерола на котлона или в микровълнова фурна.

Добавяме течните съставки към бисквитите. Прибавяме ванилията, кокосовите стърготини и за по-интересен контраст на вкусовете една шепа сушени плодове (червени боровинки, череши, стафиди и др.). Разбъркваме добре, докато сухите съставки поемат течните. Получава се нещо като маслени, мокри трохи.

Поставяме тази смес в намаслена (или застлана с хартия за печене) правоъгълна тавичка и притискаме добре, докато се получи гладка повърхност. За целта използвайте най-обикновена лъжици, а може да го направите и с пръсти.

Оставяме за около 15-20 минути в хладилник да стегне. През това време приготвяме глазурата като смесваме маслото, шоколада и млякото заедно и ги загряваме заедно до получаване на еднородна гладка смес. Заливаме основата с глазурата и оставяме за десетина минути в хладилник да стегне малко.

След това изваждаме и поръсваме с кокосовите стърготини, за да може да полепнат. Оставяме сладкиша поне за три часа в хладилник преди сервиране. Нарязваме на квадратчета и гарнираме по желание, в моя случай – с пресни малини.

Този десерт е подходящ за следобедното кафе или чай, а също така за пикник или нещо, което може да поднесете като комплимент след вечеря.

Кокосови хапки с карамелен вкус и шоколад

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *