Коледните десерти са безброй и вероятно вече сте намислили кои точно да направите тази година. Така и така ще се вихрите в кухнята покрай джинджифилови бисквити, меденки, кексове, баници… защо да не спретнете и една лесна тортичка за финал на вечерта? 🙂 Моето предложение със сигурност ще ви хареса, защото тортата е богата на сушени плодове, ароматът на ром ще се хареса на всеки, а и не е капризна за приготвяне. 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Коледна торта от сушени плодове

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Ирина Андреева

Необходими продукти:

  • 350 г сушени плодове (стафиди, червени боровинки, сини сливи без костилка, фурми без костилка, смокини, папая, манго)
  • 60 г орехови ядки
  • 2 бр. яйца
  • 6 с.л. кафява захар
  • 6 с.л. брашно
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. кора от портокал
  • 2 капки есенция (ванилия)
  • 20 мл ром
  • 500 г заквасена сметана или Маскаропе със сладкарска сметана
  • 100 г пудра захар

За украса:

  • захарни фигурки
  • плодове

Начин на приготвяне:
Сушените сини сливи, фурми, манго, папая и смокини, нарязани на малки парченца, смесете с натрошените орехови ядки и по-дребните сушени плодове.

Разбийте яйцата, добавете захарта, брашното, бакпулвера, портокаловите корички и есенцията. Разбийте добре до гладко тесто. Добавете плодовете и разбъркайте.

Изсипете в намазнена кръгла форма (20 см) и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.

Извадете и охладете напълно върху метална решетка. Разполовете сладкиша на две хоризонтално, за да получите два блата.

Смесете рома с 50 мл студена вода. Разбийте сметаната с пудрата захар на гладък крем. Ако предпочитате втория крем, първо разбийте добре сметаната и пудрата захар, на части добавете крем сиренето и разбийте добре.

Сглобете тортата като поставите долния блат на поднос или чиния. Сиропирайте с половината сироп и намажете с половината крем. Сложете втория блат и отново сиропирайте и намажете с крем.

Украсете със захарни фигури или нарязани сушени плодове. Оставете да престои поне 3 часа на хладно преди консумация.

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *