Копривена яхния с картофи, грах и месо

Тази седмица в „Светът на кухнята“ ви представям бърза яхния с коприва, картофи и месо, която е подходяща за сезона и се приготвя лесно.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Копривена яхния с картофи, грах и месо

Копривена яхния с картофи, грах и месо

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 гл. лук
  • 500 г картофи
  • 500 г свинско месо за готвене
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • 3 шепи коприва (прясна)
  • 1/2 вр. джоджен (пресен)
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 бр. домати (мек, нарязан на ситно)
  • 200 г грах или царевица (от консерва)
  • 3 стръка копър (пресен)
  • 2 ск. чесън
  • олио за запръжка
  • 2 ч.ч. вода
  • 50 мл бира

Начин на приготвяне:
Копривата се измива и попарва в гореща вода. Прецежда се, охлажда се и се нарязва.

Лукът се наситнява и се запържва в сгорещено олио. Прибавя се нарязаното свинско месо, предварително овкусено със сол, черен пипер, кимион и доматът.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Добавят се към ястието заедно с копривата. Подправя се с червен пипер, добавят се граха или царевицата, нарязаните джоджен, копър, скилидки чесън и се налива водата и бирата.

Ястието се разбърква, мощността на котлона се намалява и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *