Котлети от свинско филе с патладжан и кашкавал на фурна

Рецептата за днес от „Подправено с любов“ е богата, засищаща и толкова предизвикателна, че нямаме търпение да я опитаме веднага. Захващаме се да готвим. Добър апетит!

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Котлети от свинско филе с патладжан и кашкавал на фурна

Котлети от свинско филе с патладжан и кашкавал на фурна

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 2
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 300 г свински филета
  • 1 бр. патладжани
  • 2 с.л. майонеза (по възможност домашна)
  • 50 г кашкавал
  • 3 бр. домати (пресни)
  • олио
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • босилек
  • майорана
  • риган

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на колелца, посолете и оставете настрани, за да си пусне горчивия сок.

Нарежете месото на котлети и изтънете с дървено чукче. Посолете и натрийте с черен пипер. В сгорещен тиган с малко мазнина, запечатайте месото, като запържите леко от двете страни.

Изцедете сока от патладжана и изплакнете кръгчетата с вода. Долейте малко олио в тигана, в който запечатахте месото. Изпържете патладжаните леко от двете страни и отцедете върху кухненска хартия.

Нарежете доматите на кръгчета. Настържете кашкавала.

Сложете котлетите в тавичка, леко намаслена с мазнина. Поръсете със сушените подправки, отгоре сложете резен патладжан, леко намажете с майонеза, резен домат, отново намажете с майонеза, завършете с резен домат.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. Малко преди да извадите ястието от фурната, поръсете котлетите с настърган кашкавал.

Запечете отново до разтапянето на кашкавала и до образуването на приятна хрупкава коричка.

Котлети от свинско филе с патладжан и кашкавал на фурна

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *