Козуначени мъфини

https://www.10te.bg/zabavlenie/10-lyubovni-pisma-shte-spechelyat-nagradi-za-sveti-valentin/

Няма как днешната рецепта да не е свързана с Великден. Ако нямате време или не обичате да месите, тези мъфини са идеалният заместител на домашния козунак. Пухкави, изключително ароматни и вкусни, козуначените мъфини са достойни за празничната трапеза.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Козуначени мъфини

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час 40 минути
Порции: 20
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 420 г брашно
  • 42 г мая (прясна)
  • 170 г масло
  • 120 мл прясно мляко
  • 200 г захар + още малко за поръсване
  • 4 бр. яйца
  • 1 бр. кора от лимон
  • 100 г стафиди
  • 1 бр. есенция ром

Начин на приготвяне:
Маята и една с.л. захар се разтварят в топлото прясно мляко. Яйцата се разбиват със захарта. Към тях се прибавя омекналото масло и се разбива до хомогенност.

Брашното се пресява, към него се прибавят шупналото мляко с маята, маслено-яйчената смес и настъргана лимонова кора. Разбърква се добре с лъжица. Получава се гъсто кексово тесто. Оставя се да втаса за около 30 минути.

Прибавят накиснатите в малко вода и есенция  ром стафиди и се разбърква отново. Във форми за мъфини се разпределя тестото, като формите се пълнят до половината. Оставят се да втасат още 10 – 15 минути.

Поръсват се със захар и се пекат в предварително загрята на 180°С фурна, докато забучена дървена клечка излезе суха (около 20-25 минути).



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *