Крехко и сочно агнешко печено

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм ви подготвила празнична рецепта за основно ястие, подходяща за Великден. Наред с боядисаните яйца и козунаците, печеното агнешко традиционно присъства на трапезата ни.

Страшно го обичам това месце, жалко обаче, че рядко си позволяваме да го хапваме. Това е типично домашна рецепта, без нищо изтънчено в нея. Парче агнешко, изпечено с подправки, малко картофки, но вкусът е уникален.

Естествено порциите задължително са големи, защото като се започне, няма спиране. Апетитът е огромен. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Крехко и сочно агнешко печено

Крехко и сочно агнешко печено

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 2 кг агнешко бутче
  • черен пипер
  • 1 с.л. червен пипер (пушен)
  • 1 ч.л. шарена сол
  • 1 ч.л. девесил
  • 1 к.л. майорана
  • 30 мл зехтин
  • 1 с.л. мед
  • 1 скилидка чесън
  • 500 г картофи
  • 330 мл бира
  • 150 мл бульон (зеленчуков)

Начин на приготвяне:
В купа смесете всички подправки, зехтина, мед и нарязана на ситно скилидка чесън. Разбъркайте и добавете бирата.

Сложете агнешкото месо в по-голяма тава, полейте със сместа и натрийте месото хубаво с нея. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и поставете в загрята фурна на 160 градуса за 2 часа.

Почистете и нарежете картофите на полумесеци. Когато изтече времето за готвене, извадете тавата от фурната, махнете фолиото и сложете картофите.

Ако течността е поизвряла, добавете зеленчуков бульон, подправете с малко черен пипер и сол и сложете пак във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Поднесете със зелена салата и студена бира.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *