Крем „Бижу“

Крем "Бижу"

Отдавна искам да приготвя този крем, но все отлагах. Голяма грешка! Вкусен, лесен, бърз за приготвяне и подходящ за всяко време! 😉

Крем "Бижу"

Крем "Бижу"

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 30 минути
Порции: 8 чаши
Автор: Ивелина Петрова

Необходими продукти:

  • 21 бр. бисквити Орео (1 и 1/2 пакет)
  • 100 г бял шоколад за готвене
  • 3 бр. яйца
  • 90 г пудра захар
  • 250 г Маскарпоне
  • малини (за декорация)

Начин на приготвяне:
Отделят се две от бисквитите за украса. Останалите се отлепят и им се остъргва крема. Чистите бисквити се блендират, докато се получат на едри трохи.

Белият шоколад се разтапопява на водна баня.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци в две купи. Към белтъците се прибавя щипка сол и с миксер се разбиват на сняг. Към жълтъците се прибавя пудрата захар и също се разбиват добре. Прибавя се и кремът от остърганите бисквити. И последно се разбърква с миксера.

В трета купа с телена бъркалка се разбърква маскарпонето с разтопения бял шоколад. В купата с маскарпонето се прибавя сместа от жълтъци и се разбърква. Накрая се прибавят и белтъците на сняг и последно се разбъркват с гумена шпатула.

От готовата смес се отделя 1/3 от крема, към която се прибавят трохите от бисквитите. В малки чашки се подрежда – бисквитена смес, маскарпонена смес, малко от натрошените бисквити за украса и по една малина за разкош.

  • Крем "Бижу"

Някой ми беше казал, че никоя храна не е по-сладка от чувството да си слаб. А, моят отговор на това е – Да бе, да!!!… А ти опитвал ли си от моите десерти ?… 🙂

Опитайте!!! Няма да сбъркате!!! Желая ви прекрасна събота! 🙂

Още рецепти на Ивелина може да откриете в блога ѝ “Не е Мираж”


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *