Крем супа от нахут с крутони

Крем супа от нахут с крутони

Днес „Вкусноладния“ отваря вратата на своята кухня, за да пусне навън аромата от вкусната крем супа, която ни е приготвила, и да покани нас вътре. Ще се настаним удобно около масата и ще похапнем. Добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Крем супа от нахут с крутони

Крем супа от нахут с крутони

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 250 г нахут (сух)
  • сушени домати
  • 1 глава лук (малка)
  • 4-5 скилидки чесън
  • олио
  • ½ бр. червена чушка
  • ½ бр. зелена чушка
  • шалот (сух, ако имате наличен)
  • кимион
  • куркума
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз (за поръсване)

За крутоните:

  • филии хляб (стар)
  • зехтин
  • червен пипер (пушен)
Крем супа от нахут с крутони

Начин на приготвяне:

Сварявате нахута и ако искате да имате гладка и фина крем супа, отстранявате люспите. Това най-лесно става като потривате зърната нахут между пръстите си и самата люспа се отделя.


Запържваме лука, чесъна и чушките в малко олио. Добавяме шалота и доливаме гореща вода или зеленчуков бульон. Прибавяме нахута, сушените домати и подправките и оставяме да ври за около 15 минути.

През това време приготвяме крутоните като нарязваме хляба на кубчета, намазваме със зехтин и поръсваме с пушения червен пипер. Запичаме за 10 минути в предварително загрята фурна.

Готовата супа пасираме до гладкост и поднасяме с изпечените крутони и ситно нарязания магданоз.

Крем супа от нахут с крутони



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *