Крем супа от целина и дюля

Май за никого не е тайна вече, че един от най-любимите ми шеф-готвачи е Джейми Оливър. Затова днес реших да ви представя моята версия на една страхотна негова есенна рецепта. Комбинация от вкусове и аромати, събрани в крем супа от целина и дюля.

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Крем супа от целина и дюля

Крем супа от целина и дюля

Ястие Супа
Кухня Американска
Време 1 час
Порции 4
Автор Ирина Андреева

Необходими продукти:

  • 1 гл. целина (голяма)
  • 1 бр. дюля (голяма)
  • 1 гл. лук шалот или друг сладък лук
  • 2 ск. чесън
  • 1 куб. бульон (пилешки)
  • зехтин
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 щ. канела (на прах)
  • 1 ч.л. захар

За сервиране:

  • 1 малка шепа орехови ядки
  • 1 с.л. заквасена сметана
  • няколко стръка копър (пресен)

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на едро целината, дюлята, шалота и чесъна. Добавете щедро зехтин в тенджера и сложете на слаб огън. Сипете вътре нарязаните зеленчуци заедно с всички други съставки.

Гответе бавно в продължение на 20 до 25 минути, или докато зеленчуците започнат да омекват. Разбърквайте от време на време, за да се уверете, че нищо не залепва по дъното.

Когато всичко е омекнало, сипете достатъчно гореща вода, за да покрие зеленчуците 2 сантиметра. Варете под капак и оставете да къкри за 25 минути, или докато зеленчуците са сварени напълно.

Пасирайте до желаната консистенция. Запечете ореховите ядки в малко зехтин. Сервирайте супата с лъжица заквасена сметана, пресен копър и шепа нарязани орехови ядки.

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *