Крем супа с броколи и тиквичка

Крем супа с броколи и тиквичка

В сезона на пъстро-кафеникавата есен, днес ще ви предложа нестандартно зелено изкушение. Една типично есенна, топла, ароматна крем супа, а основната съставка е броколи с препратка към лятото – тиквичката.

Крем супа с броколи и тиквичка

Крем супа с броколи и тиквичка

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 4
Автор: АнаТоли Николов

Необходими продукти:

  • 1 глава броколи
  • 1 бр. тиквички
  • 1 бр. моркови
  • 1 бр. картофи
  • 1 глава лук
  • 100 г синьо сирене
  • 30 г масло
  • 50 мл прясно мляко
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:
Започваме с броколите, като ги измиваме и нарязваме на розички. Почистваме лука, моркова и картофа и след това ги нарязваме на едро.

Всички зеленчуци се варят в подсолена вода. Когато са готови се пасират в 500 мл от водата, в която са се варили, до получаването на еднородна смес. Към тях добавяме маслото и прясното мляко.

Получената гладка крем-супа се връща да поври за още 5 минути.

При сервиране се добавя натрошеното синьо сирене. Бон апети!



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *