Крем супа с печен чесън

Крем супа с печен чесън

Наскоро посетих Словакия. Интересна ми беше една типична тяхна супа с печен чесън. Той беше в повече, но пък ароматът – божествен. Направих у дома подобна супа, но с по-малко количество от любимата съставка.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Крем супа с печен чесън

Крем супа с печен чесън

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 2 глави чесън (средно големи)
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук (малка)
  • 30 г масло
  • магданоз
  • сирене
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка

Начин на приготвяне:
Слагаме чесъна, целите глави, в тавичка и запичаме за кратко. Чесънът става леко кафеникав, а вътрешността му леко кремообразна. Внимавайте да не го препечете, защото тогава ще придаде горчив вкус на супата.

Нарязваме лука и моркова на малки кубчета. Запържваме ги в малко мазнина. Добавяме картофите и разреждаме с топла вода или зеленчуков бульон. Подправяме.

Обелваме внимателно изпечения вече чесън и добавяме към супата. След като зеленчуците се сварят, добавяме нарязания на ситно магданоз и маслото. Разбъркваме добре. Пасираме я. Поднасяме с малко натрошено сирене отгоре.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *