Кремообразна пуешка супа с ориз

Кремообразна пуешка супа с ориз

Тук не правим компромис с вкуса. Няма място за подобно нещо, защото „IzzyCooks с Искра“ ни дава всичко необходимо за целта. Прекрасна рецепта за топла супа в почивния ден. Опитайте! 🙂

Четете в неделя „IzzyCooks с Искра

Кремообразна пуешка супа с ориз

Кремообразна пуешка супа с ориз

Ястие: Супа
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Искра Николова

Необходими продукти:

  • 80 г масло
  • 1 ч.ч. целина (нарязана)
  • 1 глава лук (голяма, нарязана на ситно)
  • 1 ч.л. сол
  • 2 скилидки чесън (смачкани)
  • ¼ ч.ч. брашно
  • 6 ч.ч. бульон (пуешки)
  • 1 бр. дафинов лист
  • 2 стръка мащерка (прясна)
  • 4 бр. моркови (големи, настъргани)
  • 2 ч.ч. пуешко месо (варено)
  • ¾ ч.ч. ориз
  • ¾ ч.ч. сметана
  • ¼ ч.л. лимонов сок (или на вкус)
  • ½ ч.л. розмарин (пресен, нарязан)
  • ½ с.л. чай (пресен, градински, нарязан)
  • 1 с.л. магданоз (пресен, наситнен)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Разтапяме маслото в тенджера. Нарязваме лука и заедно с целината и 1 чаена лъжичка сол ги запържваме за 13-14 минути на среден огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен.


Добавяме 2 скилидки смлян чесън и разбъркваме за около 1 минута. Поръсваме зеленчуците с брашното и разбъркваме още 1 минута. Бавно наливаме бульона, като разбъркваме постоянно.

Добавяме мащерката, дафиновия лист и настърганите моркови. Увеличаваме котлона и изчакваме да заври. Прибавяме пуешкото месо и ориза, намаляваме котлона и оставяме да къкри, докато оризът се свари и омекне.

Накрая добавяме сметаната, лимоновия сок, розмарина, градинския чай, магданоза и овкусяваме със сол и пипер.Разбъркваме супата и изключваме котлона. 


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *